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Langjährige Erfahrung Seit Jahren backen wir glutenfreie Brote und Brötchen. Es begann so nebenbei, weil es in unserem näheren Umfeld einige Betroffene gab, die danach fragten. Mittlerweile haben wir festgestellt, dass uns unser Ruf vorausgeeilt ist und wir inzwischen als Geheimtipp gehandelt werden. Das freut uns sehr und deshalb haben wir das Angebot erweitert. Danach haben wir uns entschlossen, unsere glutenfreien Produkte auch auf dem Versandweg anzubieten. Eine Liste der aktuellen Produkte finden Sie weiter unten. Schreiben Sie uns per E-Mail, greifen Sie einfach zum Telefon oder bestellen Sie per Fax. |
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Das Besondere ist der Geschmack Die Brote liefern wir Ihnen in ansprechenden Holzkistchen, in denen sie auch gebacken werden. Alle Produkte können Sie problemlos einfrieren und auf Vorrat lagern. Es macht uns Freude, für Sie hochwertige und wirklich leckere glutenfreie Brote und Brötchen zu backen. Neben der Anerkennung durch die DLG, bestätigen uns das auch zahlreiche begeisterte Kunden. Sorgfältige Herstellung Alle glutenfreien Gebäcke werden ausserhalb der normalen Produktionszeit in separaten Räumen hergestellt. Damit wird sichergestellt, dass keine auch nur geringsten Verunreinigungen mit konventionellen Mehlstäuben möglich ist. Ohne Ei und frei von Lactose Da viele unserer Kunden auch von einer Lctoseintoleranz betroffen sind, verwenden wir keinerlei Milchprodukte zur Herstellung, sondern ausschließlich hochwertiges Sonnenblumenöl. Ebenso verzichten wir auf Eier und Soja. Was ist Zöliakie?
Es handelt sich um eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die
auf einer lebenslänglichen Unverträglichkeit gegenüber
dem Klebereiweiß Gluten besteht. Geschädigt wird die Dünndarmschleimhaut
mit zahlreichen Folgeerscheinungen. Gluten ist in vielen Getreidesorten
und damit auch in zahlreichen Nahrungsmitteln enthalten. Die Betroffenen
sind auf eine lebenslange, glutenfreie Ernährung angewiesen. EU-weit
sind ca. 2,5 Millionen Menschen von Zöliakie betroffen. Etwa 80
bis 90 Prozent wissen nichts von ihrer Erkrankung, bzw. weisen untypische
Symptome auf. Die stärkste Interessensvertetung in Deutschland
ist die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG) mit rund 30.000 Mitgliedern
(www.dzg-online.de). |
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Ausgewählte Zutaten Sofern
nichts anderes angegeben ist, backen wir die Brote und Brötchen
mit Reismehl, Kartoffelstärke, Goldleinsamenmehl
(teilentölt 21%), Erbsenmehl und
je nach Brot- oder Brötchensorte mit gerösteten Kürbis-
und Sonnenblumenkernen, Sesam oder Mohn. Bestellungen
Bitte bestellen Sie per Fax (0 56 51) 3 33 83 55 oder per Wenn Ihre Bestellung bei uns eingegangen ist, wird sie zeitnah an die von Ihnen angegebene Lieferadresse verschickt. |
Die
aktuelle Liste unserer glutenfreien Gebäcke
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